眉豆

重量:
150g (4兩)

功效:
眉豆又稱為「飯豇豆」，是一種蝶形花科的豆類植物。眉豆呈米白色，中間有黑色或棕色的彎線，猶如一條眉毛，因此得名「眉」豆。眉豆味道香濃，在印度、東南亞多作為主食，中式菜則會用眉豆煲湯、炆煮菜餚，亦可作甜品如眉豆沙、眉豆糕。眉豆含有膳食纖維、抗氧化物和鐵質，可幫助減肥、促進消化健康、增強心臟健康和預防貧血。